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Ancrée au coeur de la Champagne depuis 1911, elle incarne l’excellence et le
savoir-faire français dans l’élaboration de spiritueux prestigieux. Réputée pour
ses ratafias champenois, ses eaux-de-vie et son Marc de Champagne, elle
s’impose comme une référence incontournable en Champagne. Grâce à son
engagement envers la tradition et l’innovation, chaque produit reflète une
parfaite maîtrise de la distillation et un respect du terroir.
Vieillies dans des barriques de chêne, leurs créations offrent des arômes riches,
fruités et élégants qui séduisent amateurs et connaisseurs. La distillerie travaille
en étroite collaboration avec les vignerons locaux pour sublimer les vendanges
en boissons d’exception. En associant passion et technicité, elle propose des
dégustations uniques qui ravissent les sens. Jean Goyard, bien plus qu'une
marque, est un héritage vivant du vignoble champenois.
Nos eaux-de-vie
Communément appelées spiritueux, elles s'obtiennent par distillation de fruits, de vin ou de céréales. Elles offrent des arômes riches et une grande finesse, parfaites pour les amateurs de saveurs authentiques.
BORÉAS XO PREMIUM
70 CL - VIEILLI EN FÛT DE CHÊNE 10 ANS - 40%
Pour affirmer son identité et son positionnement premium, la maison Goyard vous invite
à un voyage spatio-temporel à la découverte du Marc Champenois IG "BORÉAS XO".
Éveil des sens :
Robe : Une teinte cuivrée et tuilée, sublimée par des reflets d’orange soutenus.
Nez : Riche et boisé, avec des arômes complexes mêlant fruits mûrs, agrumes, épices, miel,
caramel et une touche de menthol.
Bouche : Une texture harmonieuse et équilibrée, marquée par des notes de cacao et de noix
torréfiées. Le final, long et persistant, exhale des arômes épicés qui prolongent le plaisir.
Commentaire :
Apprécié en digestif, il accompagne avec élégance
un repas raffiné, clôturant sur une note d’exception.
AMALTHÉE XO PREMIUM
70 CL - VIEILLIE EN FÛT DE CHÊNE 10 ANS - 40%
Pour rendre hommage à son emblème historique, le Capricorne, la maison Goyard vous invite
à un voyage spatio-temporel et vous fait découvrir la Fine Champenoise I.G. "Amalthée".
Éveil des sens :
Robe : Ambrée, avec de magnifiques reflets dorés.
Nez : Direct et précis, aux arômes de gingembre, chocolat au lait, miel d'acacia
et herbes aromatiques.
Bouche : Après une attaque souple et ronde, elle évolue vers une structure plus directe et élancée,
tout en conservant du corps, du caractère, et une remarquable fraîcheur.
Commentaire :
Un produit au caractère affirmé et droit, qui séduit par son style perçant et unique.
VIEUX MARC CHAMPENOIS CLUB 1911
70 CL - VIEILLI 4 ANS EN FÛT DE CHÊNE - 40%
Le Vieux Marc Champenois IG vieillit plusieurs années en fût de chêne, dans l'obscurité des chais.
Il se déguste comme digestif et sublimera sauces, viandes flambées, glaces et sorbets.
Éveil des sens :
Robe : ambrée.
Nez : grande complexité aromatique, avec des notes de pulpe de raisin frais, de prune et d’abricot.
Bouche : fraîche et épicée, avec des nuances vanillées et chocolatées et une finale longue et persistante.
Commentaire :
Frais et intense, le Vieux Marc Champenois IG est particulièrement agréable
VIEILLE FINE CHAMPENOISE CLUB 1911
70 CL - VIEILLIE 4 ANS MINIMUM - DIGESTIF - 40%
La Fine Champenoise IG prend le temps de développer ses arômes dans le secret des caves :
elle atteint sa maturité et arbore une jolie teinte ambrée grâce à un vieillissement
de plusieurs années en barriques de chêne, au coeur des chais historiques de la Distillerie.
Éveil des sens :
Robe : Teinte dorée et ambrée.
Nez : Notes boisées et vanillées, accompagnées d’arômes de mirabelle et de prune jaune.
Bouche : Subtiles touches florales et vinosité délicate.
Commentaire :
Elle se déguste fraîche, associée à une eau gazeuse, en digestif ou sublimée dans un cocktail.
Nos ratafias
Apéritif doux et aromatique obtenu en mélangeant du moût de raisin et de l’alcool. Il offre une saveur gourmande, idéale pour accompagner des mets raffinés ou se déguster seul.
RATAFIA CHAMPENOIS IG SÉLECTION CLUB 1911
70 CL – 10 MOIS DE MATURATION - APÉRITIF - 18%
Le Ratafia Champenois IG Club 1911 mêle des saveurs sucrées
et chaleureuses de pruneau, pain d'épices, miel et fruits confits.
Parfait pour sublimer foie gras, melon ou fromage bleu, il accompagne
également es desserts chocolatés avec élégance.
Éveil des sens :
Robe : Ambrée, brillante, tuilée, avec des reflets topaze.
Nez : Arômes de pruneau, de pain d'épices et de caramel.
Bouche : Gourmande et soyeuse, marquée par des notes de miel d'acacia,
de chocolat au lait et de fruits confits.
Commentaire :
Gourmand et harmonieux, le Ratafia Champenois IG Club 1911
est l’expression parfaite de toute la richesse des spiritueux de la Champagne.
VIEUX RATAFIA CHAMPENOIS IG - 3 ANS D’ÂGE
70 CL - VIEILLI 3 ANS EN FÛT DE CHÊNE - 18 %
Alliance délicate de moûts de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier,
aromatisés avec nos alcools champenois.
Cette magnifique cuvée se distingue par sa subtilité aromatique.
Éveil des sens :
Robe : Ambrée et très brillante.
Nez : Belle complexité avec des notes d'orange confite, de raisins de Corinthe,
de vanille et de bois de réglisse.
Bouche : Boisée et acidulée, marquée par des arômes de reine-claude, de canneberge,
de raisins secs et d'abricots confits.
Commentaire :
Plus qu'un apéritif, ce ratafia haut de gamme s'invite comme une véritable expérience
sensorielle à table, sublimant aussi bien des plats nobles que des douceurs sucrées.
Notre champagne
CHAMPAGNE JEAN GOYARD
TOISON D’OR BRUT 100% CHARDONNAY
(BLANC DE BLANCS) 75 CL – 12%
Éveil des sens :
Robe : Dorée brillante avec des reflets scintillants.
Nez : Bouquet élégant et complexe, mêlant des arômes floraux de fleurs
blanches à des notes de fruits frais, comme la pomme verte et la poire.
Bouche : Vive et fraîche, avec des notes florales de tilleul et d’aubépine, suivies d’une belle rondeur.
Commentaire :
Une cuvée raffinée qui dévoile une belle harmonie entre la fraîcheur fruitée et la douceur florale,
offrant une finale ronde et élégante. Un véritable plaisir pour les amateurs de saveurs délicates.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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